“大客户并不会把所有的数据放过来，最初只是放一些数据，然后在流量峰值时多家运维情况做对比。” 俏江南的第一家店开在了北京国贸，专攻写字楼商务人群。10年前俏江南还能以笔筒沙拉、江石滚肥牛等菜式吸引顾客，但10年后还是只有这些菜式，而且质量也直线下降，价格又贵，怎么留得住客户? 在知乎上，“俏江南是如何衰落”共有134个回答，每一个回答都直指俏江南的菜式并不可口、服务不够周到。 没有名气、没有背景，张兰只能把计划书做得专业漂亮，让国贸一看就觉得自己是行家，从而赢得信任。 2、定位错误，没有及时转型 刚开始时，俏江南的定位还是比较准的，
几个合伙人清算了资产、各回各家。 在商品上，24季私享家想寻找坚持传统工艺的制造者。 被不安全、不诚信的产品折磨了太久之后，社会已经处于一个巨大的需求状态下。 纪录片《江南味道》介绍了醉庐之后，很多人慕名来寻找这个藏于江南小村的院子。&